Alimentos & Biotecnología

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Experto en nutrición dictó, en Fch, charla sobre importancia de las compras en la alimentación saludable

El encuentro buscó que las personas aprendan los fundamentos técnicos científicos para comprar y comparar alimentos, sepan distinguir un producto light de uno diet y entiendan qué significa un alimento libre, bajo o reducido de un determinado nutriente.

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4 | Septiembre | 2013

Seminario Internacional sobre nuevas tendencias en tecnologías de envases

Pedro Melgarejo, experto español analizó las propiedades de los plásticos usados en el envasado de alimentos, los principales factores de degradación de ellos y la importancia de las técnicas de envasados para prolongar la vida útil.

Pedro Melgarejo, experto español analizó las propiedades de los plásticos usados en el envasado de alimentos, los principales factores de degradación de ellos y la importancia de las técnicas de envasados para prolongar la vida útil.

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24 | Julio | 2013

Importantes visitas del TEC de Monterrey en FCh

La visita tuvo por objeto la prospección de potenciales líneas de trabajo en conjunto para desarrollar entre la unidad de Alimentos y Biotecnología de la FCH y el Tecnológico de Monterrey.

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7 | Junio | 2013

Desayuno en FCh para analizar las oportunidades y desafíos de innovación en la industria alimentaria

En la oportunidad se presentó el segundo volumen del Estudio "Chile Saludable: oportunidades y desafíos de innovación".

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22 | Mayo | 2013